Avocat au saumon (325 Kcal par personne)

Ingrédients

1 avocat mûr par personne

2 oeufs par avocat

1/2 poivron

30g de saumon fumé

Sel, poivre, ail, persil, ciboulette

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Couper un avocat en 2, retirer le noyau et creuser légèrement les 2 parties de l'avocat

Déposer le saumon fumé puis casser un oeuf dans chaque moitié

Rajouter par dessus des morceaux de poivrons

Saler, poivrer et assaisonner selon vos goûts

Mettre au four 10-15 mn (jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit

Dégustez encore chaud

Bon appétit !